GUEST

  • 우유커피 2011.07.16 23:42

    이제 커피에대한 사랑이 무럭무럭 자라고 있는 사람 입니다.
    그저 달달한 커피만 힐끗이 마시던자가
    며칠전에는 손 떨고 있는 저를 보았죠;;
    유익한 내용 많이 구경하고 갑니다.
    좋은 정보 감사하구요~

    • 우유커피란 닉네임이 참 귀엽습니다.
      커피를 마시면서 손이 떨리는 경험은 안해본 사람이 별로 없을것 같습니다.
      유익한 내용이였다니 저희도 감사합니다.

  • nannani 2011.07.16 01:50

    매주 커피를 삽니다.
    그렇게 벌써 몇년째인데요
    요즘들어 커피가 맛이 다를 때가 많아서 전 좀 속상하네요ㅜㅜ
    이번엔 며칠전 사온 에디오피아 시다모가 맛이 좀 다르고
    전에는 왠일로 브라질이 그렇게 맛있어 사람들 모두 놀랐는데
    그때 딱한번 절대 다시는 그 맛이 나지않고,,,
    커피는 정말 예민한 아이인가 봅니다. 좀더 섬세하고 균일한 맛의 로스팅을 부탁드립니다

    • 부끄럽고 괴롭고 저희가 한심하면서 더욱 의지가 다져지는 이야기입니다.
      내부적으로 항상 커피맛을 점검하고 있습니다.
      다양한 방식으로 엄격하게 저희 전 직원이 모든 커피에 대해 커피맛을 검증하면서 반성과 보람을 느끼고 있습니다.
      커피맛이 흔들릴때가 있는데 계절이 바뀔때 항상 흔들립니다.
      여름에서 가을을 거쳐 갑자기 겨울이 오면 모든 로스팅
      포인트가 달라집니다.
      마찬가지고 겨울에서 다시 여름이 될때는 밥먹고 하는 일이 로스팅이지만 정말 정신이 없습니다.
      이 문제를 시스템적으로 보완하기 위해 정말 많은 연구와 노력을 하고 있습니다.
      보다 나은 커피맛을 만들어 내기 위해 노력할 것을 약속드립니다.

  • 백민호 2011.06.10 11:05

    목공방 준비하신다는 글 보고 커피와 어울리는 목공이 무척 궁금합니다.
    준비되시면 구경도 해보고 싶네요.

    준비 잘하시고 즐거운 하루되세요

    • 저희의 꿈중에 하나가 목공입니다.
      저희의 목공작업실을 모두에게 자랑스럽게 보여드릴 날을 위해 저희는 열심히 노력하고 있습니다.

  • 2011.02.10 18:44

    내용과 사진이 알차게 있는 블로그네요 ^^

  • TISTORY 2010.05.13 15:12

    안녕하세요. TISTORY입니다.

    너무 오랜만에 방명록에 전체 인사를 드리는 것 같습니다.
    화창한 날씨가 계속 되는 5월, 잘 지내시죠?^^

    갑작스런 방문 인사에 놀라신 분들도 계실 것 같습니다.
    11일부터 제공하게된 티에디션 기능을 소개하고 이벤트도 알려드리려 글을 남겨드립니다.


    관련 공지 : http://notice.tistory.com/1511


    티에디션 기능도 이용해보고, 멋진 넷북을 받을 수 있는 기회를 놓치지 마세요~!


    감사합니다.

  • dandy 2009.08.28 13:15

    안녕하세요.. 절 기억하실런지 ㅡ.ㅡ
    암튼 한국을 떠난지 벌써 4년이 넘었으니
    그동안 연락이 잘 안되어서 어떻게 변했는지 궁금했었는데 이렇게 번창하시니 다행입니다.
    저는 요즘 수마트라 마시다가 얼마전에 스왈레시 마시고 있습니다.(물론 스타벅스제품은 아니고)^^*

    뉴욕의 독특한 커피집에서 원두를 사서 마십니다.

    암튼 이렇게 다시 연락이 되서 반갑습니다.

    자주 들르겠습니다. 한국에 나가면 꼭 뵙도록 해요..

  • kir 2009.05.22 01:03

    안녕하세요!
    클럽에스프레소에서 원두를 배달받아서 맛있게 마시고 있습니다.
    신선한 커피 신속히 배달해주셔서 정말 감사합니다.

    그런데 오늘 커피가 와서 받아보니
    주문한 커피는 과테말라 벨라카르모나/몬순 이었는데 몬순은 잘 들어있는 반면
    벨라카르모나가 아닌 발리즈 블루문이라는 라벨이 붙은 커피가 들어있네요!

    아직 마시지는 않고 뜯어서 향기만 즐겼는데
    벨라카르모나랑 같은 커피인가요? 아닌가요??
    원두목록에서도 못 봤던 이름인지라 궁금하네요.

    • kir 2009.05.22 01:06

      잘못썼네요 발리니즈 블루문이요..ㅋㅋ