클럽에스프레소 로스터 배관 개조하기.

2012. 5. 28. 11:35

 클럽에스프레소의 애프터 설치가 완벽하게 마무리 되었습니다.

 

 그 마지막 단계로 로스터기의 배관을 개조했습니다.

열풍식 로스터로써 배출되는 연통에서도 상당한 열기를 느낄 수가

있습니다. 로스터의 안전을 위해 안전망도 씌우고,

배출되는 연기와 체프의 흐름을 파악하기 쉽게 관찰유리도 넣었습니다.

 또한 로스터기와 바닥에 전해지는 모터의 진동과 소음을 차단하기 위해

기존 로스터기위에 연결되어 있던 모터를 외부로 옮기기 위한 작업이었습니다.

 

 월요일인 오늘 부암동 클럽에스프레소의 2층 커피공장에서 실전투입되고

있으며 애프터버너 역시 연기와 냄새, 체프들을 완벽하게 처리하고 있습니다.

 

 

 

 

 

posted by clubespresso