모카포트 사용시 주의 사항

2010. 12. 23. 22:04
  • 안녕하세요, 글을 읽다 궁금한 것이 있어서요.
    전 비알레티 모카포트 사용중인데...
    사진에서처럼 거무티티한 부분이 있거든요.
    말씀하신대로라면, 부식된 것인데...
    사용하면 안되는건가요..?

    samsoo 2011.05.01 22:16 신고
  • 우선 답변이 늦어 죄송합니다.
    보일러 내부가 검게 변하는것이 모두 부식은 아닙니다.
    위에 사진에 있는 것은 사진이 정확히 나오진 않았지만,
    막이 벗겨져 만져보아도 꺼끌거리는 부분이 생긴 것인데요.
    오래 사용다 보면 추출과정에서 커피추출액이 타거나,
    커피물이 들어 색이 변하는 경우도 있습니다.
    색깔과 더불어 표면을 만져보시는게 더 정확한 판단이 될 것 같습니다.

    알루미늄은 터진다는 표현을 쓰기도 하는데,
    부식이 되면 오돌도돌 표면이 올라오고, 심하면 터져서 하얀 가루가 나옵니다.

    알루미늄은 식기로 광범위하게 사용되고 있는 금속으로
    혹 그 성분을 섭취하여도 몸에 쌓이지 않고 배출이 되므로 유해하지 않다고 합니다.

    제가 금속 전문가가 아니어서, 표면의 상태를 보고 유해여부를 판단할 수는 없습니다만,
    아무래도 이물질을 섭취하는 것은 조심하는 것이 좋지 않을까 생각합니다.

    클럽에스프레소 2011.06.08 16:18
  • 제가 비알레띠 모카포트를 산지 얼마 안되서 질문드릴게 있는데요 http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8&dirId=8020306&docId=165347806
    여기 써있는 질문에 대한 답좀 해주실수 있으시나요 ㅠㅠ

    저기.. 2013.01.17 01:37
  • 모카포트 사용시 주의 사항

    gutschein 2015.05.09 16:26

작년 여름 구입한 모카포트, 사용 후 거칠지 않은 수세미를 사용해 닦은 것 까진 좋았는데..

잘 말린다고 "엎어놓은것"이 화근이 되어, 부식이 일어났습니다. 

딱 3번 사용해보고.. 못쓰게되어, 지금은 "학습용"으로 용도가 변경됐습니다.


 

사진에 보이는 거뭇거뭇한 부분은 알루미늄이 부식된 부분입니다.

수분과 함께 밀폐되어 오랜시간 방치되었기 때문입니다.

부식이 된 이상 커피추출시 금속성분이 나올 염려가 있어 사용할 수 없다고 합니다. 

"완전건조" 모카포트를 사용할때 제일 중요한 주의사항입니다.

  1. 세척과 건조 

모카포트는 사용후 흠집이 나지 않게 부드러운 수세미를 사용해 잘 닦고,

반드시 부품을 모두 분리해 (보일러 탱크, 추출 포트, 바스켓) 잘 말려주세요.

* 물기가 조금이라도 남음채로 조립해두게되면, 위의 사진처럼 부식될 수 있습니다.

 2. 유지보수 : 가스켓 

보일러 탱크과, 바스켓을 연결해주는 부위의 고무가스켓은 사용할 수록 단단해지는데,

너무 딱딱해지면 제기능을 하지 못해, 완전 밀폐가 되지 않습니다.

이때는 송곳을 이용해 기존 가스켓을 제거하고 교체해주면 됩니다.

 3. 불의 사용 

모카포트보다 큰 불을 사용하면 손잡이가 녹을 수 있습니다.

더 위험한 것은 화상위험이지요. 가열된 모카포트는 보통 뜨거운게 아닙니다.

모카포트보다 작게 불꽃을 사용하시길 추천합니다.

그리고, 가스렌지 화구가 모카포트 밑면과 맞지 않을 경우 보조도구인 "사발이"를 사용하시길 권해드립니다.

사발이가 없다면 오징어 굽는 석쇠도 한몫을 합니다.


posted by clubespresso